Ingredientes
Grão cozido
Tomate cereja
Cebola roxa
Aipo
Pepino
Alho
Bolbo de funcho
Vinagre de vinho tinto
Sumo de lima
Sal
Pimenta
Salsa
Preparação
Aquece-se o azeite juntamente com o alho picado e envolve-se o grão deixando-se repusar tapado. Entretanto preparam-se os restantes ingredientes cortando o tomate em quartos e picando os restantes ingredientes. Numa saladeira funda coloca-se o grão e misturam-se suavemente todos os outros ingredienets. Tempera-se com sal e pimenta, rega-se com o sumo de lima, acrescenta-se um pouco de vinagre de vinho tinto e polvilha-se com salsa picada. Está pronto a comer. 
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