Bolo na caneca (I) (Cake in a mug (I))

Ingredientes

1 colher de sopa flocos de aveia

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

1/2 colher de sopa de Maizena

2 colheres de chá de cacau magro

1 colher de café de fermento

1 colher de chá de adoçante forno e fogão (ou 2 colheres de chá de açúcar mascavado)

1 ovo

1 1/2 colher de sopa de iogurte natural

Preparação

Juntam-se os ingredientes secos no robot de cozinha e trituram-se bem até desfazer os flocos de aveia e misturar tudo o resto. Acrescenta-se o ovo e o iogurte e liga-se de novo o robot assegurando que os ingredientes ficam bem incorporados. Untam-se duas tacinhas cerâmicas com spray anti-aderente e levam-se (à vez) ao micro-ondas durante 90 a 120 segundos (dependendo da potência). Deixam-se arrefecer e servem-se com um pouco de iogurte batido com adoçante (ou açúcar mascavado) e fruta fresca (no caso damascos, que era o que estava disponível).

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