Meia desfeita (Salted codfish and chickpea salad)

Ingredientes

1 posta de bacalhau

1 frasco de grão cozido

2 ovos

Salsa

Cebola roxa

Alho

Azeite

Vinagre

Preparação

Coze-se o bacalhau juntamente com os ovos. Deixa-se arrefecer e retiram-se as peles e espinhas ao mesmo tempo que se desfaz o bacalhau. Escorre-se o grão passando-o por água (se necessário pode aquecer-se de seguida no micro-ondas durante um minuto). Numa saladeira mistura-se o grão com o bacalhau e juntam-se os ovos cozidos picados. Pica-se a salsa, a cebola e o alho que se misturam na salada temperando em seguida com azeite e vinagre. Está pronta a consumir.

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