Queques de linguiça (Chourizo cupcakes)

Ingredientes (6 a 8 queques)

200gr. de linguiça

2 ovos

200gr. de farinha

1.5dl de leite

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 ramo generoso de cebolinho

Preparação

Na picadora ou robot de cozinha tritura-se a linguiça juntamente com o cebolinho. Em seguida juntam-se os ovos, o leite e a farinha peneirada com o fermento. Mistura-se tudo muito bem e com o auxílio de uma colher de gelados distribui-se o preparado pelas formas de queques untadas e polvilhadas com pão ralado. Vão ao forno pré-aquecido (a 180.ºC) durante 25 minutos aproximadamente. Devem arrefecer um pouco ainda dentro do forno.

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