Ovos recheados com camarão (Shrimp devilled eggs)

Ingredientes (por dose como refeição ligeira)

2 ovos

10 camarões cozidos

2 colheres de sobremesa de queijo quark 0%

Cebolinho fresco

Molho Tabasco (opcional)

Preparação

Cozem-se os ovos durante 8 minutos, descascam-se e deixam-se arrefecer completamente. Descascam-se os camarões e picam-se 8 reservando os outros dois para decoração. Pica-se o cebolinho e reserva-se. Quando os ovos estiverem completamente frios cortam-se ao meio em altura e retiram-se cuidadosamente as gemas reservando as claras. Esmagam-se com um garfo e acrescenta-se em seguida o camarão e o cebolinho picado bem como o queijo. Envolve-se tudo muito bem e tempera-se com umas gostas de Tabasco. Recheiam-se as claras com o auxílio de um saco de pasteleiro ou uma colher pequena e encimam-se com os camarões reservados. Devem ser colocados no frigorífico até ao momento de servir.

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