Salada de grão com abacate e feta (Chickpea, avocado and feta salad)

Ingredientes (2 doses)

1 lata de grão pequena

1 abacate pequeno

100gr. de feta

1 cebola roxa (de preferência) pequena

Sumo de 1 lima

1 molhinho de coentros frescos picados

Preparação

Retira-se o grão da lata, lava-se, escorre-se bem e coloca-se numa saladeira. Retira-se o abacate da casca, corta-se em cubinhos, junta-se ao grão e rega-se com o sumo de lima. Adiciona-se em seguida o queijo feta esfarelado, a cebola e os coentros picados miudinhos. Envolve-se tudo muito bem e coloca-se no frio até à hora de consumir.

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