Ingredientes (2 doses)
3 a 4 codornizes (depende do tamanho)
2 dentes de alho
1 colher de sopa de tomilho limão
Sal qb
Paprika fumada picante qb (pode ser paprika normal)
Azeite qb
Sumo e raspa de 1 lima
Preparação
Partem-se as codornizes em 4 (podem ficar inteiras mas assim cozinha mais rápido e neste dia era esse o objectivo) e colocam-se num tabuleiro que possa ir ao forno. Pica-se o alho muito miudinho e junta-se às codornizes bem como os restantes temperos. Finaliza-se com a raspa e o sumo de lima. Envolve-se tudo muito bem com as mãos e coloca-se o tabuleiro no forno pré-aquecido (180.ºC) durante 30 a 35 minutos. Estas foram acompanhadas por ervilhas salteadas com azeite, alho e coentros.
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