Ingredientes (10 tacinhas)
1 litro de leite magro
4 ovos inteiros
4 colheres de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de café solúvel
100gr. de açúcar amarelo
Preparação
Batem-se os ovos com uma vara de arames e reservam-se. Num tacho misturam-se bem os ingredientes secos juntando em seguida o leite (à temperatura ambiente) em fio. Quando estiver tudo dissolvido e misturado com o leite adicionam-se os ovos. Leva-se a lume brando mexendo sempre até começar a engrossar (cerca de 25 minutos aprox.). Divide-se por tacinhas e depois de frio coloca-se no frigorífico. Na altura de servir polvilha-se com um pouco de açúcar branco e queima-se com um maçarico ou ferro apropriado.
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