Coisas à Braz ("Stuff" Braz style)

Ingredientes (2 doses)

3 ovos

1/4 chávena de miolo de camarão

1/4 de chávena de ervilhas

1/4 de chávena de feijão mungo

2 camarões

2 palitos de delícias do mar

1 cogumelo marron

1 tira de pimento vermelho

100gr. de batata palha

1 cebola média

1 dente de alho

Azeite qb

Salsa fresca qb

Pimenta preta moída na altura qb

Sal qb (opcional uma vez que a batata palha já tem sal suficiente)

Preparação

Corta-se a cebola em meias luas finas e fatia-se finamente o alho. Leva-se ao lume num tacho com um fio de azeite e quando começar a amolecer juntam-se os restantes ingredientes excepto a batata palha, os ovos e a salsa.

Deixa-se cozinhar até que os ingredientes estejam macios adicionando então as batatas e os ovos batidos com a pimenta preta e o sal (se for o caso). Junta-se metade da salsa e cozinha-se em lume brando mexendo sempre até que os ovos atinjam o ponto desejado (cuidado para não deixar que fiquem demasiado secos).

Retira-se do lume e serve-se acompanhado por uma salada e polvilhado com a restante salsa.

NOTA

Mais do que uma receita isto é uma ideia para aproveitar sobras que segue a preparação usual do bacalhau à Braz e, como sempre digo "é possível fazer "à Braz" de tudo".

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