Trufas de requeijão com nozes e sésamo (Cottage cheese trufles with walnuts and sesame)

Ingredientes (9 unidades aprox.)

300gr. requeijão de ovelha

1/4 de chávena de nozes

Mix de sementes de sésamo douradas e pretas qb

Molho sweet chili qb (pode usar-se mel)

Preparação

Numa frigideira anti-aderente bem seca tostam-se as nozes e as sementes de sésamo separadamente (deve tapar-se a frigideira para tostar as sementes de sésamo pois saltam como as pipocas).

Colocam-se as sementes tostadas num prato fundo e o molho sweet chili noutro prato. Esmaga-se o requeijão com um garfo. Picam-se as nozes grosseiramente e misturam-se no requeijão.

Com as mão moldam-se pequenas bolas de requeijão e noz. Em seguida passam-se no molho sweet chili e rolam-se depois nas sementes de sésamo. Colocam-se no frigorífico até à altura de servir.

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