Salada mexicana com "tortilla chips" (Mexican salad with tortilla chips)

Ingredientes

1 lata pequena de feijão vermelho

1 lata pequena de milho

1 abacate médio

1 tomate pequeno

1 tira de pimento vermelho

1 tira de pimento amarelo

1 cebola roxa pequena

1 dente de alho

Azeite qb

Cominhos qb

Paprika fumada qb

Flor de sal

Sumo de lima 

Coentros frescos qb

Molho picante qb (usei um picante à base de habanero mas pode usar-se qualquer um ou mesmo nenhum)

Tortilla chips (estas são de milho azul pois foram compradas na altura do Halloween)

Preparação

Lava-se e escorre-se bem o feijão e o milho. Colocam-se numa taça grande e juntam-se o abacate, o tomate, os pimentos e a cebola em cubos, bem como o alho picado. Tempera-se com um fio de azeite, o sal, os cominhos e a paprika. Rega-se generosamente com o sumo de lima, juntam-se os coentros picados e o molho picante se for o caso. Envolve-se muito bem e serve-se acompanhado pelas tortilla chips.

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