Gratinado de "roupa velha" ("Ropa vieja" au gratin)

Ingredientes

Sobras de "roupa velha"

Bechamel

Azeitonas

Ovo cozido

Pão ralado

 

Preparação

Envolve-se parte do bechamel nas sobras da "roupa velha" e coloca-se num tabuleiro de forno. Cobre-se com o restante bechamel. Polvilha-se com pão ralado, ovo cozido picado e azeitonas. Leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 25 minutos para gratinar.

 

 

NOTA

Isto não é uma receita mas sim uma ideia para aproveitar as sobras das sobras. Nasceu da quantidade enorme que sobrou da "roupa velha" original (já de si um aproveitamento de sobras), que juntei também com sobras de bechamel e que de facto resultou muito bem.

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