Abóbora assada com mel e nozes (Roasted butternut squash with honey and walnuts)

Ingredientes

1 abóbora manteiga pequena

1 colher sobremesa de margarina líquida

1 colher sobremesa de mel

Nozes

Sal

Tomilho

Preparação

Numa taça mistura-se a manteiga, o mel, as nozes, o sal e o tomilho. Lava-se bem a abóbora, separa-se em duas metades longitudinais, retiram-se as pevides e recheiam-se as cavidades com a mistura. Leva-se ao forno pré-aquecido a 200.º durante 30 a 40 minutos (ou até a abóbora ficar macia. Se as nozes começarem a ficar queimadas cobre-se o tabuleiro com uma folha de papel de alumínio até a abóbora estar cozinhada.

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