Salmão com presunto (Baked salmon with smoked ham)

Ingredientes

Lombos de salmão

Presunto em fatias

Azeite

Alho

Pimenta preta

Salsa

Preparação

Numa assadeira colocar um fio de azeite e dois dentes de alho (um por cada lombo) esmagados e picados. Levar ao forno para dourar. Entretanto preparam-se os lombos de salmão polvilhando com um pouco de pimenta preta e enrolando cada lombo numa fatia de presunto sem gordura. Quando o alho já estiver louro colocam-se os lombos de salmão na assadeira e levam-se ao forno durante 8 a 10 minutos no máximo. Retiram-se do forno, regam-se com sumo de limão e polvilham-se com um pouco de salsa fresca picada. Estes foram ainda acompanhados por abóbora assada.

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