Panquecas de aveia (Oat pancakes)

Ingredientes 

3/4 de chávena de flocos de aveia  

1 colher chá de fermento

1 iogurte magro

1 ovo

1 pitada de sal

Margarina vegetal

Preparação

No robot de cozinha reduzem-se os flocos de aveia a farinha. Junta-se o fermento, o iogurte, o ovo e o sal. Bate-se tudo muito bem. Numa frigideira derrete-se um pouco de margarina que se deita fora em seguida. Coloca-se uma porção da massa e quando começar a deslizar no fundo vira-se com o auxílio de um prato (ou arrisca-se virar no ar ). Repete-se a operação até terminar a massa e servem-se as panquecas de imediato polvilhadas com açúcar e canela (estas foram servidas com doce de figo).

Agora também no Facebook