Madalenas de mozzarella, com orégãos e azeitonas (Mozzarella madeleines with oregano and olives)

Ingredientes (15 madalenas)

150gr. de farinha

2 ovos

1 bola mozzarella

1 colher de chá de fermento

3cl de azeite

3cl de leite

15 azeitonas pretas

Orégãos qb

Sal qb

Pimenta preta qb

Preparação

Junta-se a farinha com o fermento e bate-se com os ovos até formar uma pasta. Acrescenta-se a mozzarella ralada, o leite e o azeite batendo novamente para envolver tudo muito bem. Por fim acrescentam-se os orégãos, as azeitonas picadas e tempera-se com o sal e pimenta. Enchem-se as formas de madalenas, polvilham-se com sementes de sésamo e vão ao forno (pré aquecido 160º.C) durante 20 a 25 minutos (até ficarem douradas).

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