Ingredientes
2 chávenas de flocos de aveia
3 ovos
4 bananas maduras
1 maçã
Sumo de 1 laranja
1/3 chávena de azeite
1/2 chávena de sultanas
2 colheres de sopa de fermento
Canela em pó
Preparação
Na taça da batedeira coloca-se a banana em pedaços e os ovos batendo até que esteja bem ligado. Em seguida acrescentam-se os restantes ingredientes (excepto a maçã) continuando a bater até que se forme uma massa homogénea. Junta-se por fim a maçã ralada envolvendo completamente na mistura. Coloca-se numa forma forrada com com papel vegetal e leva-se ao forno (pré-aquecido 180.ºC) durante 35 minutos aproximadamente (convém fazer o teste do palito antes). Este foi servido com uma colher de iogurte grego ligeiro batido com canela.
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