Mini bolo de iogurte com laranja e canela (Mini yogurt cake with orange and cinnamon)

Ingredientes

1 iogurte

1 chávena de farinha

1 chávena de açúcar amarelo

1/4 de chávena de óleo

2 ovos
Raspa de 1 laranja
1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se até obter uma massa lisa e homogénea. Põe-se a massa numa forma rectangular pequena (1lt. de capacidade), untada e polvilhada com pão ralado e leva-se ao forno (pré-aquecido a 180.ºC) por 35 minutos. Ao fim desse tempo desliga-se o forno e deixa-se o bolo repousar no forno com a porta encostada por mais 10 minutos.

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