Puré de couve flor com maçã (Cauliflower and apple mash)

Ingredientes (2 / 3 doses)

1 couve-flor média

1 maçã reineta

1 colher de sobremesa de manteiga (ou margarina vegetal)

Sal qb

Noz moscada qb

Cebola frita para polvilhar (opcional)

Preparação

Arranja-se a couve flor cortando em floretes pequenos. Descasca-se e corta-se a maçã em pedaços. Coloca-se a couve flor e a maçã num tacho com um pouco de água e sal (apenas o suficiente para que a couve coza). Deixa-se cozinhar até que a couve e a maçã estejam macios. Nessa altura retira-se do lume e tritura-se com a varinha mágica. Junta-se então a manteiga e a noz moscada envolvendo bem. Polvilha-se com a cebola frita e está pronto a servir.

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