Massa com molho de camarão e natas ácidas (Pasta with shrimp and sour cream sauce)

Ingredientes (2 doses)

160gr. de massa

250gr. de miolo de camarão

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 tirinha de pimento vermelho

1 colher de sopa de pasta de tomate

2 colheres de sopa de vinho branco

100ml de natas ácidas

Azeite qb

Sal qb

Pimenta preta qb

Flocos de malagueta qb (opcional)

Coentros picados para decorar (ou cebolinho, ou salsa, ou manjericão)

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa coze prepara-se o molho picando a cebola, o alho e o pimento vermelho em pedacinhos miudinhos. Levam-se ao lume num tacho com um fio de azeite e quando o alho começar a alourar junta-se o camarão e os flocos de malagueta se for o caso. Assim que o camarão começar a alourar junta-se a pasta de tomate, o vinho branco, o sal, a pimenta deixando o camarão cozinhar por 5 ou 6 minutos (depende muito do tamanho do camarão). Por fim adicionam-se as natas e deixa-se ferver mais 2 minutos.

Coloca-se a massa escorrida no fundo do prato de servir, cobre-se com o molho e serve-se de imediato.

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