Arroz de grelos com cenoura (Turnip greens and carrot rice)

Ingredientes (2 doses)

1/2 chávena de arroz (usei vaporizado)

1 chávena de grelos congelados

1 cenoura pequena

1 cebola pequena

1 dente de alho pequeno

Sal qb

Azeite qb

Preparação

Pica-se a cebola e o alho miudinhos e coloca-se num tacho com um fio de azeite. Quando começarem a alourar juntam-se os grelos e a cenoura ralada deixando cozinhar até que os grelos descongelem e a cenoura comece a amolecer. Em seguida adiciona-se o arroz mexendo bem para envolver e tempera-se com o sal. Por fim junta-se a água (normalmente na proporção de 2 medidas de água para 1 medida de arroz - pode ser necessário um pouco mais dependendo do tipo de arroz escolhido) e deixa-se cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, por 18/20 minutos (uma vez mais o tempo de cozedura depende do tipo de arroz escolhido).

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