Filetes de pescada tradicionais (Traditional fish fillets)

Ingredientes (2 doses)

400gr. de filetes de pescada

2 dentes de alho

1dl. de leite

Sumo de um limão

Sal qb

Pimenta preta qb

Farinha qb

Azeite qb

1 ovo

Azeite (ou óleo) para fritar

Preparação

Descongelam-se os filetes e colocam-se numa caixa. Juntam-se os alhos picados, o leite, o sal, a pimenta, o sumo de limão e um fio de azeite. Envolvem-se bem, tapa-se a caixa e deixa-se repousar umas horas (estes ficaram perto de 24horas).

Na altura de cozinhar escorrem-se bem os filetes, secam-se com papel de cozinha, passam-se pela farinha e em seguida pelo ovo batido, colocando em seguida no azeite quente para fritar até que fiquem dourados (devem virar-se a meio do tempo). Em seguida escorrem-se sob papel de cozinha.

Estes foram acompanhados por salada e arroz de grelos e cenoura.

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