Pão com chouriço e Pão com torresmos - #worldbreadday (Bread with chorizo and Bread with crackling - #worldbreadday )

Ingredientes

3 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite

5 gr. de fermento de padeiro

1 colher de sopa de açúcar

1/4 de chávena de água morna

3/4 de chávena de água em temperatura ambiente (pode ser necessário mais um pouco)

1 colher de sobremesa de sal

Chouriço qb

Torresmos qb

 

Preparação

Numa tigela grande coloca-se a farinha, o fermento, o açúcar, o azeite e o 1/4 de chávena de água morna aos poucos. Mistura bem e reserva-se por aproximadamente 5 minutos.

Depois dos 5 minutos junta-se a restante água amassa-se bem até obter uma massa húmida, leve e homogénea. Forma-se uma bola e deixa-se descansar por 30 minutos.

Agora sobre uma superfície lisa e enfarinhada adiciona-se o sal e trabalha-se mais um pouco a massa.

Divide-se em porções, estende-se e recheia-se com o chouriço ou os torresmos.

Coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 20 minutos.

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