Ingredientes (2 doses)
4 fatias de pão alentejano (de preferência já com 2 ou 3 dias)
1 molho generoso de coentros
3 dentes de alho grandes (sem o gérmen)
2 colheres de sopa de azeite
Sal grosso qb
4 ovos escalfados
750ml de água a ferver (a água onde se cozinharam os ovos)
Preparação
Num almofariz colocam-se os coentros, os dentes de alho e o sal grosso reduzindo a uma pasta. Transfere-se esta pasta para o fundo de uma taça larga, junta-se o azeite e mistura-se bem. Rega-se em seguida com a água a ferver e junta-se o pão.
Divide-se a açorda pelos pratos colocando os ovos por cima e serve-se de imediato.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Deixa a tua colherada...