Clafoutis de mirtilos (Blueberry clafoutis)

Ingredientes

1 chávena de mirtilos

3 ovos grandes

60gr. de farinha

50gr. de açúcar em pó + Açúcar em pó qb para polvilhar

1 pacotinho de açúcar baunilhado

300ml de leite meio gordo

Manteiga (ou óleo de coco) para untar o recipiente

 

Preparação

Unta-se um pequeno tabuleiro que possa ir ao forno e colocam-se os mirtilos bem secos no fundo.

Numa taça batem-se os ovos com o leite. Adiciona-se então a farinha peneirada com os açúcares misturando bem com uma vara de arames para incorporar. Verte-se a mistura sobre os mirtilos e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 30 minutos. Retira-se do forno deixa-se arrefecer um pouco e serve-se ainda morno polvilhado com açúcar em pó.

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