Tosta de brie, pesto e pêra (Brie, pesto and pear toast)

 

Ingredientes (1 tosta)

2 fatias de pão de forma (usei alentejano de forma)

1 pêra fatiada

6 metades de noz picadas grosseiramente

Molho pesto (usei pesto de rúcula) qb

Queijo brie qb

Preparação

Barra-se uma das fatias de pão com molho pesto. Por cima coloca-se a pêra fatiada, o queijo em fatias e por fim as nozes. Cobre-se com a outra fatia de pão (do lado coberto pelo molho pesto) e coloca-se na tosteira até ficar dourada. Serve-se de imediato, de preferência acompanhado por um rosé bem gelado.

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