Frango grelhado com caril (Grilled curry chicken)

Ingredientes (2 doses)

4 coxas de frango

1/2dl de azeite

2 dentes de alho grandes

1/2 limão pequeno (sem casca)

1 molhinho de coentros

1 colher de sopa de pó de caril

Sal

Preparação

Retira-se a pele e a gordura em excesso das coxas e colocam-se dentro de um saco de plástico. Colocam-se todos os outros ingredientes (excepto o sal) no robot de cozinha e trituram-se até formar uma pasta. Junta-se a pasta obtida às coxas de frango e deixa-se repousar no frigorífico 8 a 12 horas. Retira-se a carne do saco, polvilha-se com flor de sal e grelha-se até estarem cozinhadas. Na altura de servir polvilham-se com coentros frescos picados. Estas foram ainda acompanhadas por couve lombarda salteada.

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