Creme de cogumelos (Mushroom soup)

Ingredientes

1 embalagem de mistura de cogumelos congelados (450gr.)

100gr. de bacon

500ml de leite

500mll de água

3 colheres de sopa de farinha

Azeite qb

Sal qb (atenção pois o bacon já contém sal)

Noz moscada qb

Preparação

Retira-se o courato ao bacon, corta-se em cubinhos e coloca-se numa panela com um fio de azeite. Quando o bacon começar a alourar juntam-se os cogumelos ainda congelados, a farinha e a noz moscada. Deixa-se estufar por 5 a 10 minutos e em seguida adiciona-se a água e o leite. Quando levantar fervura cozinha-se então destapado por 20 minutos em lume brando (para evitar acidentes. Ao fim desse tempo tritura-se a sopa com o auxílio do liquidificador ou varinha mágica, rectifica-se o sal se necessário e está pronta a servir.

Agora também no Facebook e Instagram