Lulinhas fritas (Salt & pepper squid)

Ingredientes (2 doses)

400gr. lulas pequenas

1 colher de sobremesa de flor de sal

1 colher de sobremesa de pimenta preta em grão

1 colher de sobremesa de alho em pó

1/4 de chávena de farinha de milho

Azeite para fritar

Preparação

Retiram-se os tentáculos às lulas (que se mantém inteiros) e corta-se o restante em rodelas com cerca de 1 cm de largura. Com o auxílio do almofariz trituram-se os grãos de pimenta e a flor de sal colocando ambos num saco plástico limpo e seco. Acrescenta-se o alho em pó e a farinha. Em seguida juntam-se as lulas e agita-se bem o saco para que as lulas fiquem completamente envoltas na mistura. Fritam-se em azeite bem quente até estarem douradas (3 a 4 minutos, não mais) e escorrem-se sobre folhas de papel de cozinha. Servem-se com limão em quartos e salada.

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