Quesadilla de peru (Turkey quesadilla)

Ingredientes (1 unid.)

1 folha de tortilha (ou wrap)

Sobras de peru assado

1 tirinha de pimento vermelho

Mostarda qb

Queijo mozzarella qb

Preparação

Pincela-se levemente o interior da folha de wrap com mostarda. Coloca-se uma porção de mozzarella em metade da tortilha, por cima distribui-se a carne desfiada e o pimento em tirinhas. Cobre-se com mais uma porção de mozzarella e dobra-se a metade livre da tortilha para cima dos ingredientes. Coloca-se na tosteira (ou na frigideira anti-aderente com um peso por cima) e cozinha-se até ficar tostada de ambos os lados. Serve-se de imediato

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