Puré de ervilhas (Mashed peas)

Ingredientes (2 doses)

300gr de ervilhas congeladas

1 cebola pequena cortada grosseiramente

1 dente de alho pequeno picado grosseiramente

1 molhinho pequeno de salsa

1 molhinho pequeno de coentros

1 casca de limão

1/2 caldo de legumes

Preparação

Num tachinho colocam-se as ervilhas e adicionam-se os restantes ingredientes. Adiciona-se um pouco de água (apenas até à altura das ervilhas) e deixa-se cozer até as ervilhas ficarem macias. Retiram-se do lume, escorrem-se e trituram-se com o auxílio do robot de cozinha ou varinha mágica. Acrescenta-se um pouco do caldo da cozedura das ervilhas até o puré atingir a consistência desejada.

Agora também no Facebook