Crumble de maça e mirtilos (Apple and bluberries crumble)

Ingredientes (3 / 4 doses)

2 maçãs grandes

3/4 chávena de mirtilos (podem ser congelados)

Raspa e sumo de 1 limão

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de Maizena

Canela

Noz-moscada moída

(para o crumble)

1/2 chávena de farinha

1/2 chávena de flocos de aveia

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colheres de sopa de margarina (bem fria)

Canela

Preparação

Descascam-se as maçãs e cortam-se em pedaços grosseiros colocando em seguida num recipiente refractário. Juntam-se os mirtilos, a Maizena, o açúcar, a canela, a noz-moscada e a raspa e o sumo de limão envolvendo tudo muito bem. Forma-se o crumble misturando os ingredientes seguintes até obter uma textura parecida com areia que se espalha por cima da fruta e coloca-se o recipiente no frigorífico 1 a 2 horas. Retira-se do frigorífico e leva-se ao forno pré-aquecido a 180.º durante 45 minutos a 1 hora (até a cobertura (crumble) estar dourada e a fruta borbulhar por baixo). Deve servir-se morno acompanhado por uma colher de iogurte batido com canela.

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