Tirinhas de peru estufadas com cerveja preta (Turkey stripes braised with stout beer)

Ingredientes (2 / 3 doses)

400gr. de peito de peru cortado em tirinhas

2 colheres de sopa de tomate picado em cubos pequenos

2 dl de cerveja preta

1 colher de sobremesa de farinha Maizena

Sal qb

Pimenta preta qb

Alho em pó qb

Azeite qb

Preparação

Tempera-se a carne com o sal, pimenta e alho em pó envolvendo bem e deixando repousar por 30 minutos aproximadamente. Coloca-se o azeite no fundo de um tacho, junta-se a carne e deixa-se alourar bem. Quando a carne já estiver alourada polvilha-se com a farinha envolvendo bem. Em seguida junta-se o tomate e deixa-se cozinhar por 2 minutos. Por fim adiciona-se a cerveja e cozinha em lume brando por 15 a 20 minutos ou até a carne estar macia e o molho espesso. Com acompanhamento sugiro puré de couve flor e ervilhas cozidas a vapor.

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