Abacate recheado com atum (Tuna stuffed avocado)

Ingredientes (2 doses)

1 abacate

1 lata (120gr.) de atum ao natural

4 a 6 tomates cereja (dependendo do tamanho)

1/2 cebola roxa pequena

Raspa e sumo de 1/2 lima

1 molhinho pequeno de coentros

Sal qb

Pimenta preta qb

Molho Inglês (ou Tabasco ou Sriracha) qb (opcional)

Preparação

Abre-se o abacate ao meio, retira-se a polpa e reservam-se as duas metades da casca. à polpa do abacate junta-se a raspa e o sumo de lima e esmagando com um garfo. Escorre-se bem o atum e envolve-se na polpa do abacate. Pica-se a cebola, o tomate e os coentros e junta-se ao abacate. Tempera-se com o sal, pimenta, juntam-se umas gotas de molho Inglês divide-se pelas metades da casca do abacate e serve-se de imediato.

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