Madalenas de limão com sementes de papoila do Gordon Ramsay (Gordon Ramsay's lemon madeleines with poppy seeds)

Ingredientes (24 unidades)

100gr. açúcar amarelo

100gr. de margarina liquida

75gr. de farinha

25gr. de Maizena

4 ovos

1 colher de chá de fermento

2 colheres de sopa de sementes de papoila

Raspa de 2 limões

Preparação

Bate-se a margarina com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada. Acrescentam-se os ovos um a um batendo entre cada adição. Junta-se de seguida a farinha peneirada com o fermento, as sementes de papoila e a raspa dos limões misturando até estar tudo bem incorporado. Com o auxílio de uma concha de molho ou de um jarro coloca-se a massa nas formas elevam-se ao forno pré-aquecido (160.º) 10 a 12 minutos. Depois de retirar do forno deixam-se arrefecer em cima de uma rede de bolos e polvilham-se com um pouco de açúcar em pó.

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