Danettes de chocolate e coco (Chocolate and coconut "danettes")

 

Ingredientes (6 / 7 tacinhas)

400ml de leite de coco

100ml de leite

2 ovos grandes

4 colheres de sopa de açúcar amarelo

2 colheres de sopa (rasas) de farinha Maizena

150gr. de chocolate culinária

Chocolate e coco ralado para decorar

Preparação

Parte-se o chocolate em pedaços pequenos e reserva-se. Partem-se os ovos para um tachinho, adicionam-se o açúcar e a Maizena misturando bem até não restarem grumos de farinha. Aos poucos acrescentam-se os leites mexendo para incorporar. Leva-se a lume brando mexendo sempre até que comece a ferver e a engrossar. Junta-se por fim o chocolate em pedaços, retira-se do lume e mexe-se energicamente até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado no creme. Divide-se por tacinhas, deixa-se arrefecer um pouco e coloca-se no frigorífico. Antes de servir decora-se com o chocolate e o cocoralado.

NOTA

O creme atinge a consistência ideal com aproximadamente 24 horas de frio.

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