Almofadas de sangrentas (Bloody pillows)

 

Ingredientes

Massa filo

Queijo camembert 

Compota de arandos (ou outro fruto vermelho)

Manteiga derretida

Preparação

Estendem-se 4 folhas de massa filo, pincelam-se com manteiga derretida e sobrepõem-se. Cortam-se ao meio no comprimento e na largura de modo a ficar com quatro quadrados com quatro folhas cada. Coloca-se no meio um quadrado de camembert e por cima uma colher de sobremesa de compota de arandos. Formam-se as almofadas dobrando as laterais para dentro e enrolando de modo a formar pequenas almofadas. Pincela-se com manteiga derretida e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) por 15 a 20 minutos, ou até as almofadas estarem douradas. Devem ser servidas mornas ou frias.

Agora também no Facebook

Camambert gratinado (II) (Camambert "au gratin" II)

Ingredientes

1 camambert

2 dentes de alho picados finamente

Oregãos qb

Pimenta rosa qb

Azeite qb

Preparação

Retira-se o queijo da embalagem e corta-se a "tampa" do queijo o mais finamente possível. Coloca-se o queijo no recipiente que vá ao forno e polvilha-se com o alho picado, os oregãos e a pimenta rosa. Termina-se regando um fio de azeite e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) por 20 a 25 minutos. Retira-se do forno e serve-se de imediato. Este foi acompanhado por tostas de pão pita.

Agora também no Facebook

Empada de camembert com doce de abóbora (Camembert and pumpkin jam pie)

Ingredientes

Massa filo

Camembert

Doce de abóbora

Preparação

Dobra-se uma folha de massa dilo ao meio. Com a mão molhada humedecer ligeiramente a massa para que não fique quebradiça. Cortam-se dois triângulos de queijo camembert e colocam-se no meio da massa cobrindo em seguida com o doce de abóbora. Unem-se as pontas da massa no meio de modo a formar a empada e leva-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal durante 15 a 20 minutos. Deve servir-se ainda morno.

Agora também no Facebook

Camambert gratinado (Grated camambert)

Ingredientes

1 camembert

3 dentes de alho

Tomilho fresco (de preferência)

Vinho branco seco

Preparação

Descascam-se os alhos, cortam-se ao meio e branqueiam-se. Retira-se a película de plástico que envolve o queijo e coloca-se novamente o queijo na caixa de madeira em que o mesmo costuma ser vendido, atando-se a mesma com fio de cozinha (para que não se desmanche com o calor do forno). Fazem-se uns golpes no queijo onde se colocam os alhos, polvilha-se com as folhas de tomilho e rega-se com cerca de 1dl de vinho +/-. Vai ao forno a 175º cerca de 30 minutos aproximadamente.

Nota 1

Para branquear o alho leva-se o mesmo ao lume em água a ferver durante 1 minuto colocando em seguida em água gelada. 

Nota 2

O vinho que se utiliza no queijo pode ser branco ou tinto, no entanto já experimentei as duas alternativas e ficou muito melhor com o branco.

Agora também no Facebook