Parfait de pequeno-almoço (Breakfast parfait)

Ingredientes

1 iogurte natural

1 colher de sopa de sementes de  chia

1 colher de café de canela

1 colher de sopa de puré de maçã

1 colher de sopa de puré de manga

1 colher de sobremesa de granola (de preferência caseira)

Framboesas qb

Preparação

Numa caixinha pequena com tampa mistura-se bem o iogurte com a canela e as sementes de chia, tapa-se e leva-se ao frigorífico durante a noite. Na altura de consumir constrói-se o parfait colocando no fundo de um copo o puré de maçã, em seguida a mistura de iogurte com a chia e a canela e depois o puré de manga. Por fim cobre-se com as framboesas e a granola servindo de imediato.

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Pudim de maçã e chia (Apple chia pudding)

Ingredientes

1/2 chávena de iogurte grego ligeiro

2 colheres de sopa de puré de maçã

1 colher de sopa de sementes de chia

Topping a gosto (no caso granola, manga e framboesa)

Preparação

Mistura-se o iogurte com o puré de maçã e as sementes de chia. Coloca-se no frigorífico durante 8 a 12 horas. Antes de servir adicionam-se os toppings escolhidos e serve-se de imediato.

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Mousse de morango sem açúcar (Sugar free starwberry mousse)

Ingredientes (2 doses)

3 morangos grandes + 2 morangos

1/4 de chávena de puré de maçã caseiro

1 iogurte natural magro

2 folhas de gelatina

Preparação

Numa tacinha com água colocam-se as folhas de gelatina para hidratar. Colocam-se os 3 morangos, o puré de mnaçã e o iogurte no copo da varinha mágica e tritura-se apenas para que os ingredientes se misturem (sem desfazer completamente os morangos). Em seguida escorre a gelatina e leva-se ao micro-ondas 10 a 15 segundos para derreter. Envolve-se nos restantes ingredientes, coloca-se nas tacinhas e leva-se ao frigorífico 1 a 2 horas. Antes de servir decora-se com os morangos que se reservaram.

NOTA

Esta mousse foi feita para aproveitar 3 morangos já meio murchos e um resto de puré de maçã que tinha no frigorífico. É fácil aumentar as quantidades para render mais.

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