Penne com salmão e espinafres (Pasta with salmon and spinach)

Ingredientes (2 doses)

150gr. de massa penne

1 lombo de salmão previamente cozinhado (cozido, assado, grelhado) e desfeito em lascas

200gr. de espinafres congelados

2 dentes de alho

Azeite qb

Sementes de sésamo

Flocos de malagueta (opcional)

Preparação

Descongelam-se os espinafres e escorrem-se bem de toda a água. Reserva-se. Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorre-se e reserva-se também.

Leva-se ao lume uma frigideira larga e funda com um pouco de azeite,os alhos esmagados e picados grosseiramente e os flocos de malagueta (se for o caso). Quando o azeite estiver quente juntam-se os espinafres e o salmão em lascas salteando por 2 minutos durante 2 minutos. Por fim adiciona-se a massa, e as sementes de sésamo, envolve-se bem e salteia-se por mais um minuto. Retira-se do lume e serve-se em seguida.

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