Tortelini com pesto, mozzarella e nozes (Tortelini with pesto, mozzarella and walnuts)

Ingredientes (2 / 3 doses)

1 embalagem de tortelini (de ricotta e espinafres) frescos (250gr.)

3 colheres de sopa de molho pesto (usei caseiro de rúcula)

1 embalagem de mini mozzarellas

10 nozes inteiras

Parmesão ralado qb

 

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorrem-se e colocam-se numa taça. Adiciona-se o pesto, as mini-mozzarellas cortadas ao meio e as nozes picadas. Envolve-se bem, coloca-se nos pratos de servir e polvilha-se com um pouco de parmesão picado.

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