Mousse de chocolate com sobras (Leftover chocolate mousse)

Ingredientes

500gr. de skyr

1/2 chávena de ganache de chocolate

Preparação

Bate-se bem o skyr na batedeira para "soltar". Adiciona-se a ganache de chocolate e bate-se até que esteja totalmente incorporada. Coloca-se em tacinhas no frio até à altura de servir. Pode ainda decorar-se com raspas de chocolate.

 

 

NOTA

Esta mousse é novamente mais uma sugestão de como se podem aproveitar sobras do que uma receita propriamente dita. Foi feita com uma embalagem de skyr com o prazo a terminar e a ganache de chocolate que sobrou do ninho de Páscoa. No entanto, fazer esta quantidade de ganache é bastante simples e basta apenas ferver 100ml de natas, verter por cima de 100gr. de chocolate de culinária picado, deixar derreter e envolver bem. Depois é só deixar arrefecer e incorporar no skyr.

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