Crumble de pêra e maçã (Pear and apple crumble)

Ingredientes

(para a fruta)

4 peras rocha

2 maçãs Royal Gala

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de farinha Maizena

Sumo de uma laranja

Canela

(para o crumble)

1/2 chávena de flocos de aveia

1/2 chávena de farinha integral

1/2 chávena de açúcar mascavado

125gr. de margarina vegetal (bem fria)

Preparação

Descasca-se a fruta e corta-se em cubos. Coloca-se numa taça funda e polvilha-se com a canela a colher de açúcar, a farinha Maizena e rega-se com o sumo de laranja. Envolve-se bem e deixa-se repousar enquanto se prepara o crumble. Para o crumble basta misturar todos os ingredientes com a mão até formarem umas migalhas grosseiras. Coloca-se a fruta num recipiente refractário e cobre-se com o crumble. Leva-se ao forno pré-aquecido (160ºC) durante 60 a 75 minutos. Deve servir-se morno acompanhado por uma bola de gelado ou, como no caso, com uma colher de iogurte grego polvilhado com canela.

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